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    时间:2020-01-12

      中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

      ①根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主,口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒,高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒;餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒以甜型葡萄酒为主。

      ②不同类型葡萄酒的饮用温度不同,干白葡萄酒多以8~12℃为佳;干红葡萄酒多以14~18℃为佳;甜型葡萄酒多以8~10℃为佳。

      ③葡萄酒应倒放或平放于冷凉(12~15℃最佳)、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒,可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天,但感官质量会下降,应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒,必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0~4℃处冷藏,并尽快饮用。

      ④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效,过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下,适宜饮用量为每天250~300毫升(约1/3瓶),最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

      1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色为主的葡萄酒。

      2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主。

      3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

      1、干葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

      2、 半干葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。

      3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。

      4、甜葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

      目前,葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品,他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏,采用“三精一水”(酒精、香精、糖精和水),甚至化学合成物质(如人工色素、增稠剂等)勾兑所谓的葡萄酒,坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒,这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分,因此消费者最好选购知名企业的产品。

      购葡萄酒不一样,没点专业知识,怕是进了店也是两眼一抹黑,不知道适合自己的那款酒在哪里啦。今天呢,我们就来聊聊在线下实体店里,买葡萄酒的你需要注意些什么,才能更好地找到你想要的那款酒,拿走不谢啊!

      葡萄酒实体店里可谓是琳琅满目,想要去店里买葡萄酒的亲,首先,恐怕不得不学点葡萄酒知识傍傍身啦。最起码,你应该知道这红葡萄酒和白葡萄酒之间都有些什么差别吧。

      然后呢,再懂点主要的葡萄品种。因为不同的葡萄品种,所给葡萄酒带来的风味是不一样的,红葡萄品种中,你需要懂:赤霞珠、黑皮诺、西拉、梅洛;白葡萄品种,你需要懂:霞多丽、雷司令、长相思等。

      再就是,发现自己的喜好。比方说,你喜欢甜型酒,那就可以选择阿斯蒂、莫斯卡托、贵腐等。当然,自己的喜好,还要通过多去尝试不同类型的葡萄酒来得知。放心,我们都是这么过来的。

      稍微懂一点葡萄酒与美食的搭配,就能够让美酒与佳肴相得益彰。红葡萄酒中的单宁在口中会产生一定的涩感,却能够软化肉类的纤维,使肉质吃起来更加细嫩。反过来, 肉质的鲜美,也能够令酒香四溢。

      至少下载一个葡萄酒APP。想要对某一款葡萄酒做详细的了解,怎么能少得了葡萄酒APP?你想要知道的基本信息和评价都会在上面找到,借助这些信息,你能够做出更明智的判断。

      当然,也无需害怕在商店里打开APP查询信息,因为它可能是你面对上百种葡萄酒时,最靠谱的“小助手”啦!

      每个商店都有自己的定位。比如大型综合超市内的葡萄酒,在种类和价格的层级方面都会更加大众化和多样化,以适应不同人的需求。

      如果是想要买高端的或者市场少有的酒款,就可以选择葡萄酒的专卖店。所以在进入商店选购葡萄酒之前,还是要先问问自己想买什么样的葡萄酒,再决定要去哪里买到那款葡萄酒啊。

      酒标这东西,没接触过的话,就会觉得怎么都看不懂的样子,不过只要稍微学过,就会发现,其实还蛮简单的。不同国家的酒标信息会有差别,想要了解酒标,小伙伴们可以主要从这几个国家的酒标入手啊,如:法国、意大利、德国、西班牙、澳大利亚、智利等国家。

      在买酒的时候,别忘了还可以向导购咨询啊。有时候,他们能通过你的需求,更快捷地帮你匹配合适的葡萄酒,省时省力还合胃口,何乐而不为呢?哈哈,他们还能够解答你很多方面的疑惑呢。

      以为买完葡萄酒就没事了?在饮用之前,葡萄酒保存不好的话,也会影响到口感啊。所以呢,葡萄酒的保存知识是喝葡萄酒的必备技能之一。

      多数的葡萄酒基本是在购买后的几个月或几年之内就饮用完。在此期间,最好能够将葡萄酒放置在10-15度的环境中,避免阳光直射,同时,温度最好是恒温,不要有太大幅度的浮动,也不要有大的震动。这么拼为啥,就是想要喝得开心啊!